痲薯奶茶裡面的痲薯是什麼

痲薯，也被稱為痲糬或痲糍，是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的食品，具有彈性和粘性。它在不同的地區有不同的稱呼和用途。在台灣，痲薯被稱作痲吉，並且近年來因為其在飲品中的套用而變得流行。痲薯在飲品中的流動性較好，可以使用吸管吸食。在製作痲薯奶茶時，痲薯是直接添加在出品杯的底部，上面再依次添加黑糖珍珠和茶底，創造出獨特的口感體驗。痲薯的成分相對較低，且在熱飲中不會化，冷飲中則口感更加Q彈。