痲辣燙的吃法多種多樣，主要包括以下幾種：
傳統痲辣燙。這是一種經典的吃法，主要包括各種蔬菜和肉類、海鮮等，在痲辣湯底中煮熟後食用。
乾拌痲辣燙。這種吃法是將食材在高湯中涮煮後，加入秘制醬料拌勻後食用，適合不喜愛喝湯的人。
串串香。這種吃法類似於串串香，食材（如毛肚、郡肝等）在串串鍋中煮熟後食用。
盤盤痲辣燙。這種吃法是將食材分成小盤子裝起，顧客可以根據自己的喜好選擇，然後一起煮熟端上桌食用。
四川痲辣燙。這種吃法類似於傳統痲辣燙，但更加注重食材的選擇和搭配，如特色井水豆芽等。
廣式痲辣燙。這種吃法以清湯為主，食材有韓式的風味，適合喜歡清淡口味的人。
東北痲辣串。這種吃法類似於四川痲辣燙，但更多使用青菜和丸子，適合喜歡清淡口味的人。
創新美味痲辣燙。這種吃法包括青菜、蟹黃包、神仙蝦滑等，搭配筒骨湯底，健康又美味。
這些吃法各有特色，可以根據個人的口味偏好進行選擇。