製作痲辣燙的方法可以總結為以下步驟：
準備食材。根據個人喜好選擇各種肉類、丸子、蔬菜等，如魚丸、豆腐皮、火腿腸、魚豆腐、金針菇、香菇、土豆等，同時準備蔥、姜、蒜、辣椒、花椒等香料。
製作湯底。在鍋中加熱油，放入蔥段、薑片、蒜瓣等香料炒香，然後加入豆瓣醬、辣椒、花椒等，炒出紅油，加入高湯或清水，再加入牛奶、白糖、生抽等調味料，煮開後加入需要煮的食材，如寬粉、海帶絲、豆腐皮等。
煮食材。先將難煮的食材如寬粉、海帶絲等放入湯中煮5分鐘左右，然後加入切好的火腿腸、魚豆腐等煮2分鐘，最後加入易熟的食材如土豆粉、金針菇等，煮熟後即可關火。
調味。根據個人口味加入痲醬、腐乳汁、辣醬等調味料，也可以加入蒜蓉、韭菜花等。
享用。將煮好的食材和湯底倒入大碗中，根據喜好添加各種調味料，然後享用美味的痲辣燙。