痲辣牛腱

痲辣牛腱是一道以牛腱為主要原料的美食，其特點是痲辣可口，適合大多數人群食用。製作痲辣牛腱的主要步驟如下：

牛腱清洗乾淨，放入沸水中氽燙以去除血水，然後放入由多種香料和調味料製成的滷汁中，用小火滷製約90分鐘。

將滷好的牛腱取出並放涼後切成片。

蔥切末，與香菜一起撒在切好的牛腱片上。

將所有調味料調勻，淋在牛腱片上，再撒上花椒粉即可。

不同的製作方法可能會有一些變化，但基本原理和配料相似，都可以根據個人口味進行調整。