瘦肉的做法多種多樣，可以根據個人口味和食材選擇不同的烹飪方式。以下是一些推薦的瘦肉做法：
青椒瘦肉炒木耳。將瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、澱粉醃製10分鐘；木耳泡發撕成小朵，青椒洗淨去蒂去籽切成塊狀；鍋中放油，燒熱後放入蔥姜蒜爆香，加入醃製好的瘦肉煸炒至變色，再加入木耳和青椒繼續翻炒，加鹽調味後即可出鍋。
蒜苔炒肉絲。瘦肉切成絲，用料酒、生抽、澱粉醃製10分鐘；蒜苔洗淨切成段，紅椒洗淨去籽切絲；鍋中放油，燒熱後放入蔥姜蒜爆香，加入醃製好的肉絲煸炒至變色，再加入蒜苔和紅椒繼續翻炒，加鹽調味後即可出鍋。
豆芽炒肉絲。瘦肉切成絲，用料酒、生抽、澱粉醃製10分鐘；豆芽洗淨控乾水分備用；鍋中放油，燒熱後放入蔥姜蒜爆香，加入醃製好的肉絲煸炒至變色，再加入豆芽繼續翻炒，加鹽調味後翻炒均勻即可。
瘦肉蛋花湯。瘦肉切成薄片或細絲，用料酒、澱粉抓勻備用；鍋中加水燒開，倒入瘦肉片用筷子劃散，水開後再倒入打散的雞蛋液，加入鹽、味素、芝痲香油調味，出鍋後撒上蔥花即可。
糖醋裡脊。瘦肉切成條狀，用鹽、料酒、雞蛋抓勻醃製20分鐘，再裹上一層澱粉；鍋中燒油，油溫五成熱時改小火，將瘦肉入鍋炸至表面微黃，油溫八成熱時再次炸至金黃酥脆，撈出瀝油；按照料酒、醬油、糖、醋、水=1:2:3:4:5的比例調汁，加入澱粉混勻燒開，再加入炸好的瘦肉翻炒均勻，撒上熟白芝痲即可。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。