發糕做法有很多種，比如：
玉米發糕：盆中加入白麵粉、玉米麵粉、酵母、白糖和葡萄乾，用溫水和面，攪拌成稀軟狀態，加入食用油後攪拌均勻，然後放在模具里發酵，發酵好後放上紅棗，大火蒸15分鐘即可。
大米發糕：大米粉中加入酵母、白糖和溫水調成麵糊，再加入普通麵粉繼續攪拌，然後放在溫暖的地方發酵，發酵好後倒入模具中，撒上黑芝麻，再次發酵10分鐘，最後上鍋蒸30分鐘即可。
南瓜發糕：南瓜蒸熟後壓成泥，加入酵母、雞蛋、麵粉和白糖攪拌均勻，然後放在溫暖處發酵，發酵好後放入模具中，最後上鍋蒸30分鐘，關火燜5分鐘即可。
此外，還有紅糖發糕、紫薯發糕、面玉米發糕、彩虹發糕等各種做法。