白切牛肉怎麼煮

白切牛肉的烹飪步驟如下：

準備牛肉。先將牛肉清洗乾淨，然後將牛肉放入冷水中，加入蔥段、薑片和適量的料酒，去除腥味。

煮牛肉。將牛肉煮沸後，轉小火慢煮，期間撇去浮沫，煮至牛肉熟透，一般需要1到2小時。

切片。煮好的牛肉撈出後，讓其自然冷卻，然後切成厚片。

製作蘸料。準備蒜末、蔥花、紅椒丁、白芝痲、十三香等調料，加入熱油中攪拌均勻。

裝盤。將切好的牛肉擺入盤中，淋上調好的蘸料即可享用。

以上步驟結合了不同搜尋結果的烹飪方法，可以根據個人口味和習慣進行適當調整。