白子蒸蛋是什麼

廣東的美食

白子蒸蛋是一種廣東的美食，它是由白子、雞蛋、水和鹽製作而成。白子，即魚類的精巢，因其含有豐富的蛋白質而被視爲補身佳品。常見的白子包括河豚和鱈魚的精巢，它們可以通過刺身、火鍋、燒烤等多種方式進行烹飪。白子蒸蛋不僅美味，而且營養價值高，因爲它所含的魚精蛋白對人體有很好的營養作用，尤其適合需要補充蛋白質的人羣食用。