白木耳的食用方法多樣，可以根據個人口味和需求選擇不同的烹飪方式。以下是一些推薦的食用方法：
涼拌白木耳。將泡發好的白木耳焯水後，加入醋、蒜泥、辣椒油等調料拌勻，這樣做出的白木耳清爽可口，適合夏季消暑。
炒白木耳。將白木耳與蔬菜（如黑木耳、蘆筍、青椒等）一起炒制，加入適量的調味料，如生抽、醬油、蚝油等，可以增加菜餚的口感和營養價值。
白木耳燉煮。將白木耳與紅棗、枸杞、雞爪等食材一起燉煮，可以使白木耳口感更加柔軟，營養更加豐富，具有滋補養顏的功效。
白木耳煮粥。將白木耳與糯米或燕麥一起煮粥，可以起到滋補養胃的作用，適合早餐食用。
白木耳搭配肉類。如白木耳燉雞或白木耳燉排骨，能夠充分保留食材的營養成分，具有滋補養身、增強免疫力的功效。
每種做法都可以根據個人口味進行適當調整和改良。例如，在燉煮時，可以加入冰糖或蜂蜜來調味，同時也可以根據需要調整不同食材的比例和種類。