白朱古力原料

可可脂

白朱古力的主要原料是可可脂，它不含可可粉。與黑朱古力相比，白朱古力中的可可脂含量較高，而黑朱古力含有更高比例的可可粉。牛奶朱古力則是在黑朱古力的基礎上添加了奶粉。在製作白朱古力時，通常會使用可可脂作為基底，有時還會加入黃油、卵磷脂、香草粉和糖粉等成分來增加風味和質地。