炒白果的方法有多種，以下是幾種常見的炒制方法：
簡單的炒制方法。準備白果，將其切片，同時準備一些配菜如荷蘭豆、胡蘿蔔，並將蝦皮切片，在鍋中加入適量食用油，放入姜蒜爆香，然後加入白果和配菜翻炒，加入少量熱水煮開，待白果吸收多餘水分後即可出鍋。
微波爐加熱法。將白果扒碎，放在信封里，加熱2~3分鐘，然後在鍋中加入海鹽和適量椒鹽，將白果放入鍋中均勻翻炒，使其入味。
去除苦味的方法。將白果去殼後用開水燙熟，去除表皮薄膜和綠芯以減少苦味，然後選擇配菜如西芹和胡蘿蔔切片備用，在鍋中加水煮沸，放入白果和配菜焯熟。
荷蘭豆炒白果。將白果沖洗乾淨後用熱水焯燙，瀝乾。準備胡蘿蔔切片和荷蘭豆去筋切半。熱鍋涼油，先下薑絲和蒜片爆香，再加入胡蘿蔔片翻炒，之後放入荷蘭豆和白果翻炒，最後加入木耳和鹽調味。
不粘鍋炒製法。將白果洗淨並晾乾，放入不粘鍋中炒制。不時翻炒，直至表皮微焦，注意蓋上鍋蓋以防白果蹦出。
砂鍋炒製法。準備白果、食鹽和黃酒。剝殼後的白果放入砂鍋中，加入適量水和黃酒，用中小火慢慢炒至白果微黃，注意火候不可過大，以免白果焦黑。
以上方法均可用於炒制白果，可根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。