白梅這個詞語有兩種含義：
白色梅花：指自然狀態下呈現白色的梅花。這種顏色的梅花因其清新脫俗的外觀，常被文人墨客用來象徵高潔和堅韌的品質。例如，宋代文學家蘇軾在《自廣陵召還》一詩中提到：「夢繞吳山卻月廊，白梅盧橘覺猶香。」同樣，在《紅樓夢》第五十回中也有：「白梅懶賦賦紅梅，逞艷先迎醉眼開。」這些描述都展現了白梅在文學中的美好形象。
經鹽醃後曬乾的梅子：指經過特殊處理的梅子，這種處理方式是通過鹽醃後曬乾，使其成為可以入藥的食材。這種處理後的梅子因其獨特的藥用價值，被用於治療各種疾病。例如，晉代葛洪在《抱朴子·金丹》中提到：「金或太剛者，以豬膏煮之；或太柔者，以白梅煮之。」這裡提到的「白梅」就是指經過處理的梅子，用於煮金，顯示了其在古代醫學中的套用。
綜上所述，白梅不僅是一種自然界的美麗花卉，也具有豐富的文化內涵和實用價值。