白毫是什麼意思

白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，乾燥後呈現白色。

這層細絨毛在白茶中尤爲顯著，因爲其色澤銀白，所以被稱爲白毫。白茶的鮮葉要求“三白”，即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露。白毫對茶葉的風味品質形成有重要作用，尤其是在白茶中，白毫的數量可以作爲等級判斷的標準，白毫越多，茶葉的香氣和滋味通常越好。