白燕盞是什麼

燕窩中的一種

白燕盞是燕窩中的一種，是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。

白燕盞在燕窩中屬於較嫩的一種，比較不耐火，尤其是屋燕，其採摘時間最短，平均每三個月採摘一次，白燕盞的盞型和品相與質量分爲超等、特級、一級等不同等級，其形狀類似元寶，外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，內壁由絲狀物織成不規則網狀，碗根部分堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7釐米，深3~4釐米。

此外，白燕盞具有促進免疫功能、延緩人體衰老、延年益壽的功效，適量食用對身體有保養作用。