糯米製成的粉末 白玉粉是一種由糯米製成的粉末，常用於製作日式點心，如白玉糰子、大福等。 製作白玉粉的過程是將糯米洗淨浸泡後瀝乾水分，然後加水磨碎成漿，再使其沉澱物乾燥而成。由於過去人們常在寒冬晾曬製作，白玉粉也被稱為「寒曬粉」。