白甜菜的吃法有多種，以下是一些常見的做法：
甜菜根汁。將甜菜根洗淨後切成小塊，放入榨汁機中，可以加入胡蘿蔔和西紅柿等其他蔬菜一起榨汁，飲用後有助於降低血壓，降低心臟病風險，淨化血液，促進血液循環。
甜菜根肉餅。將甜菜根和土豆煮沸後搗碎，加入香料混合均勻後捏成肉餅形狀，再在油鍋中煎至兩面金黃，可與麵包搭配製作三明治或漢堡。
甜菜根沙拉。將甜菜根切成小塊加入沙拉中，提供鬆脆的質地和鮮艷的色彩，還可以加入綠葉蔬菜、玉米、甜菜等其他蔬菜，製作營養豐富的沙拉。
甜菜根奶昔。使用粉紅色的甜菜根製作奶昔，可以加入肉桂、香草冰淇淋等調味，增加美味。
甜菜根拋餅。將甜菜根、小麥粉、生薑、青辣椒醬、鹽和油混合揉好後攤成餅狀，再放入微波爐中烘烤。