白參的吃法有多種，以下是一些常見的食用方法：
煎水服用。將白參浸泡在水中，清洗乾淨後加入水煮開，然後改用小火慢煮約20分鐘，煮好後服用湯汁。
煲雞湯。將白參切成薄片或小塊，放入清洗乾淨的雞腹中，加入調味料和水燉煮，煮成雞湯後即可食用。
蒸著吃。將白參清洗乾淨，稍微浸泡後切成薄片或小塊，放入盤中，隔水蒸熟後即可食用。
泡茶或沖飲。將白參切成薄片或磨成細粉，用開水沖泡後即可服用。
熬粥。將白參切成薄片，在熬粥時加入少許一起熬煮。
泡酒。將整根白參切成薄片，放入瓶中，用50~60度的白酒浸泡，每日適量飲用。
每種食用方法都有其獨特的風味和功效，可以根據個人口味和需求選擇適合的食用方式。需要注意的是，白參在服用時應適量，且不宜與白蘿蔔一起食用，同時，在服用白參期間應避免飲酒。