白砂糖什麼

食糖

白砂糖是一種常見的食糖，主要成分是蔗糖，通常呈現為結晶狀態。

白砂糖的顆粒均勻、顏色潔白，具有純正的甜味，其甜度略低於紅糖。白砂糖在烹飪中廣泛使用，可以增加菜餚的甜味和鮮味，同時增添製品的色澤。白砂糖的原料主要是甘蔗或甜菜，通過提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成。

在特定條件下，如高溫或酸鹼催化，蔗糖可能會分解成對人體有害的物質，因此白砂糖應妥善保存和使用。