白福茶鼎是什麼茶

白茶

白福茶鼎是一種白茶。

白福茶鼎是福建省寧德市福鼎市的特產，被指定為中國國家地理標誌產品。這種茶的製作過程不經過炒或揉的步驟，而是通過萎凋和乾燥等特殊工藝製成，因此白茶的外表滿披白毫，呈現白色或杏黃色。白福茶鼎的主要品種包括白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉等，它以其清新的口感、清淡的滋味和清甜爽口的特點而聞名。白茶的自由基含量低，黃酮含量高，胺基酸含量平均值高於其他茶類，具有清熱去火的功效，並對多種細菌具有預防作用。