白色的蜂蜜是什麼蜜

結晶後的特定種類的蜂蜜

白色的蜂蜜通常指的是結晶後的特定種類的蜂蜜，包括洋槐蜜、椴樹蜜、野桂花蜜、油菜花蜜等。

這些蜂蜜在低溫環境下會結晶，呈現乳白色的油脂狀或凝脂狀。例如，洋槐蜜是所有單花蜜中色澤和口感都較好的一種，不易結晶，但在低溫下也會結晶呈乳白色；椴樹蜜因其葡萄糖含量較高而易結晶，結晶後呈乳白色的油脂狀；野桂花蜜和油菜花蜜也是白蜜中的常見類型，它們在結晶後同樣呈現乳白色的凝脂狀。這些蜂蜜不僅味道甜美，而且含有豐富的營養成分，對健康有益。