白茶的沖泡方法因類型和目的的不同而有所區別，常見的沖泡方法有杯泡法、蓋碗泡法、煮茶法、冷泡法等。以下是這些方法的詳細介紹：
杯泡法。適用於新白茶如白毫銀針、白牡丹，使用1:50的茶水比，90度左右的熱水至七分滿。
蓋碗泡法。適用於新舊白茶，推薦1:25的茶水比，水溫85到95度（新白茶）或100度（老白茶），沖泡後等待10秒出湯。
煮茶法。適用於陳年老白茶，如老壽眉。使用5到7克白茶配500到1000毫升水，先大火燒開轉小火，煮10分鐘左右。
冷泡法。適用於新茶白毫銀針或白牡丹，用18度冷水浸泡5克白茶，靜置1到3小時。
除此之外，還有大火悶泡法和聰明泡法等。具體方法的選擇取決於白茶的種類、年份和個人口味。