白菜包肉的做法如下：
準備食材。選擇新鮮白菜，清洗乾淨後，將白菜葉煮熟，然後撈出瀝乾水分，備用。
準備肉餡。將五花肉剁成肉末，加入適量鹽、薑末、蔥花、蚝油、生抽、香油和雞蛋，再加入一些澱粉，順著一個方向攪拌均勻，直至肉餡上勁。
包裹肉餡。將一片白菜葉平鋪在案板上，放上適量肉餡，然後將白菜葉捲起來，包裹住肉餡，放入盤中。
蒸製。將包裹好的白菜包肉放入蒸鍋中，大火蒸製12至20分鐘，具體時間根據白菜包肉的大小和厚度調整。
製作調味汁。在鍋中加入少許油，放入蒜末和小米辣炒出香味，再加入蚝油、生抽、白糖和水，煮至冒泡後，加入水澱粉勾芡，然後澆在白菜包肉上，撒上蔥花作為裝飾。
這種做法不僅美味，而且寓意好，是一道適合家庭聚會的佳餚。