白菜是什麼東西

蔬菜

白菜是一種常見的蔬菜，屬於十字花科植物。它是一種一年生或二年生草本植物，具有綠白色的葉子和白色的莖。白菜的品種繁多，包括大白菜和小白菜等。它的營養價值豐富，含有多種維生素和礦物質，如維生素C、維生素B2、鉀、鈣等，對促進新陳代謝、增強免疫力具有顯著作用。白菜適應性強，喜歡陽光充足、溼潤的環境，適宜的生長溫度爲15攝氏度到25攝氏度。在中國，白菜的種植和食用歷史悠久，是人們日常生活中不可或缺的一部分。