白菜炒五花肉是一道美味又常見的家常菜，其製作步驟如下：
將五花肉洗淨，切成薄片。
白菜洗淨，切成適當大小的段或條。
在熱鍋中加入油，放入五花肉煸炒至出油，煸炒時火候要小，避免肉片燒焦。
當五花肉煸炒至兩面微黃，放入蔥姜蒜末等調料，炒出香味。
將白菜加入鍋中，大火快速翻炒，直至白菜變軟。
根據個人口味加入適量的鹽、糖、雞精等調味料調味。
可以根據喜好添加一些辣椒醬、生抽等增加風味。
炒至白菜熟透，調味料均勻分布後，即可出鍋裝盤。
這道菜的關鍵在於五花肉的煸炒和白菜的快速翻炒，以及調味料的適量添加，通過這樣的步驟，可以做出一道美味可口的白菜炒五花肉。