白菜肉卷是一道美味的中式家常菜，做法如下：
準備肉餡。將豬肉剁成肉末，加入料酒、生抽、鹽、白糖、胡椒粉、薑末、蔥末等調味料，攪拌均勻備用。
準備白菜葉。將白菜葉清洗乾淨，在沸水中焯煮30秒至1分鐘，直到葉子變軟，然後放入冷水中過涼，瀝乾水分。
包製肉卷。將調好的肉餡放在焯好的白菜葉上，捲起成肉卷，儘量卷得緊實，避免肉餡露出。
蒸製。將包好的白菜肉卷放入蒸鍋中，大火蒸8至20分鐘。
調味汁。可以調製一些調味汁澆在蒸好的白菜肉卷上，例如用蔥花、蒜末、小米椒、生抽、蚝油等調製。
上桌。蒸好的白菜肉卷可以撒上蔥花增加香氣，然後即可上桌享用。
這個做法融合了傳統和現代元素，不僅味道鮮美，而且操作簡單，適合家庭製作。