白菜豆腐做法

白菜豆腐的做法有多種，以下是一種常見的做法：

準備材料。將白菜切成小段，用鹽水浸泡片刻以去除苦味；豆腐切成塊，青紅辣椒切絲備用；大蔥切成蔥花，姜切成末，蒜切成末。

炒制。熱鍋冷油，倒入適量食用油，加入蒜末、薑末炒香；加入白菜快速翻炒至變色，加入適量生抽，調整火力，翻炒均勻；將豆腐塊放入鍋中，輕輕翻炒均勻。

調味。加入鹽和雞精，繼續翻炒均勻，讓調味料充分滲入。

出鍋裝盤。炒制好的白菜豆腐裝盤，撒上蔥花和青紅辣椒絲點綴即可。

這是白菜豆腐的一種基本做法，具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。