白蘑菇炒肉片是一道簡單又美味的家常菜，其基本做法如下：
準備食材。選擇適量的白蘑菇和豬肉（可以是瘦肉或五花肉），清洗白蘑菇並切片，將豬肉切成薄片，根據個人口味，還可以準備一些青紅椒、大蔥、生薑、大蒜等輔料。
醃製豬肉。將豬肉片放入碗中，加入適量的生抽、料酒、鹽、糖等調料醃製10至15分鐘。
準備白蘑菇。將切好的白蘑菇片放入碗中，加入少許鹽和生抽調味。
炒制。首先，在鍋中加入適量的食用油，油熱後加入生薑片、大蒜末翻炒出香味。然後，加入醃製好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色。接著，加入白蘑菇片，與肉片一起翻炒均勻，可以加入適量的開水讓蘑菇更快熟軟。之後，根據個人口味加入鹽、生抽、老抽、糖等調料調味。最後，加入青紅椒等蔬菜，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這道菜不僅口味鮮美，而且營養豐富，是家庭聚餐的不錯選擇。根據個人口味的不同，可以適當調整調料的種類和比例。