白蘑菇炒肉是一道簡單又美味的家常菜。製作這道菜的主要食材包括豬肉和白蘑菇，通常還會搭配一些輔料如青紅椒、蒜片等來增加風味。以下是其做法的詳細步驟：
將白蘑菇清洗乾淨後切片，用淡鹽水浸泡以消毒並軟化表面的髒東西。
準備豬肉（如裡脊肉或半肥半瘦的肉），切成薄片，用料酒、生抽、鹽、澱粉等調料醃製。
將蒜、姜、辣椒等輔料切好備用。
鍋中加油熱後，先炒香蒜片、薑片和辣椒，再加入肉片翻炒至變色。
加入白蘑菇片，繼續翻炒至蘑菇變軟。
調味，加入鹽、生抽、蚝油等，根據個人口味調整。
可加入少量水煮沸，讓白蘑菇和肉片充分融合。
最後加入青紅椒或其他蔬菜提味增色，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這道菜不僅美味，還富含蛋白質、胺基酸、維生素和礦物質等營養元素，有助於增強體質和預防骨質疏鬆。