白蛤是一種美味的海鮮，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的白蛤烹飪方法：
蔥姜炒白蛤。先將蔥和姜切成絲，然後在鍋中用油炒香，加入白蛤翻炒，蓋上蓋子燜兩分鐘，直到白蛤開口。
白蛤湯。將白蛤清洗乾淨，鍋中加水，放入薑片和蔥段，大火煮開，加入白蛤，煮至開口，然後加入配菜如金針菇、菠菜等，煮沸後即可。
白灼白蛤。在鍋中加入水，待水沸騰後加入白蛤，白蛤開口後迅速撈出，可以配以醬油汁食用。
白蛤蒸蛋。將白蛤清洗乾淨，煮至開口後與雞蛋、薑片、料酒等混合，放入蒸鍋中蒸10至15分鐘。
爆炒白蛤。將白蛤清洗乾淨，瀝乾水分，用油炒香蔥姜蒜末和洋蔥末，加入豆瓣醬和辣椒醬，然後加入白蛤翻炒，最後加入鹽、味素、糖等調味料。
炒白蛤。先將蔥姜蒜爆香，然後加入白蛤翻炒，加入醬油、蚝油和少量鹽，待白蛤開口後即可出鍋。
白蛤鹹湯。將白蛤清洗乾淨後冷水下鍋煮至開口，撈出後用涼水沖洗，用油煎至金黃備用。準備韭菜、生薑、小蔥切末，炒香後加入煮白蛤的水，調入麵粉和水攪拌成的麵糊，再次煮沸後加入雞蛋液和鹽、雞精調味，最後加入煎好的白蛤肉和韭菜末。
每種做法都能突出白蛤的鮮味，可以根據個人口味選擇適合的做法。