白豆沙怎麼做

製作白豆沙的步驟如下：

清洗利馬豆或白芸豆，並浸泡過夜，這有助於去除豆子的皮。

泡好的豆子放入鍋中，加入適量的水煮至軟身。

將煮軟的白豆和砂糖放入攪拌機中，加入適量的水攪拌成白豆糊。

在平底鍋中加熱食油，倒入白豆糊，小火炒煮。

小火慢慢炒煮至白豆糊的水分蒸發，直至白豆沙成團。

炒制過程中需保持小火，並不斷翻炒，以免糊鍋底。

此外，還可以根據個人喜好添加黃油或其他調味品來增加風味。白豆沙可以用來製作中式或日式點心，也可以用於裱花等。