百合是一種常見的食材，具有多種食用方法和藥用價值。在使用百合之前，需要進行適當的清洗和準備。以下是百合的幾種常見使用方法：
泡茶。將乾百合洗淨後，加入沸水中浸泡10到15分鐘，可以加入蜂蜜或紅棗調味，具有潤肺止咳的效果。
燉湯。將百合與排骨、雞鴨等肉類一起燉煮，製成營養豐富的湯品。
炒菜。將百合切片與其他蔬菜或肉類一同炒制，如百合炒雞蛋、百合燉雞等。
煮粥。將百合與大米、糯米等煮成粥，適合作為早餐或甜品。
涼拌。將百合切片後用沸水焯燙，加入調味料拌勻。
煎服。將洗淨的百合煎煮至汁液濃稠後服用。
除了烹飪方法外，百合還可以用於藥膳烹調，與其他中藥材搭配，起到滋補養生的效果。在選擇百合時，應選購外皮完整、無斑點的百合，表皮應光滑有光澤。在食用時，要注意將百合煮熟以避免健康風險，並注意適量食用，過量可能引起胃脹、腹瀉等不適。孕婦在使用百合前應諮詢醫生意見。