百合炒螺片

百合炒螺片是一道具有獨特風味的閩菜，主要食材包括百合和海螺，口感清淡，味道鮮美。這道菜的製作過程主要包括以下幾個步驟：

海螺洗淨後切片，百合洗淨備用。

將海螺片在沸水中焯30秒左右，然後迅速放入冷水中過涼。

熱鍋加油，先炒香蔥姜，再加入百合、海螺片和適量調料（如鹽、味素）翻炒。

加入高湯調味，用水澱粉勾芡，最後放入螺片翻炒均勻後即可出鍋。

需要注意的是，螺片應切得薄一些，以便更好地吸收調味料的味道。此外，海螺不宜與某些中藥和西藥同服，也不宜與某些食物如牛肉、羊肉等同時食用。