皂角是一種中藥材，有多種食用方法。以下是幾種常見的食用方法：
煮粥。將皂角米與糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等食材一起煮成稀粥，可以加糖食用。
清燉。將皂角米清洗乾淨，浸泡2~3小時後，連汁一起燉熟，再加入冷開水和糖或蜂蜜食用。
煮湯。與雞肉或排骨一起煮熟，加鹽食用，尤其適合產婦乳汁不通的情況。
煮肝。與雞肝或豬肝一起煮熟，加鹽食用，有助於清肝明目。
泡飲。將皂角米放入保溫壺中，加入剛燒開的水，浸泡6小時後，加糖食用。
需要注意的是，皂角具有一定的毒性，應在專業醫生的指導下使用。孕婦、咯血、吐血人群應避免食用。如果食用後出現咽乾、嘔吐、煩躁不安等症狀，應立即就醫。