皂角可以通過多種方式食用，以下是幾種常見的吃法：
煎湯內服。將皂角煎煮成湯，用於內服，這種方法適用於治療某些疾病，如咳嗽、咳痰、咽喉腫痛等。
熬製成膏服用。皂角可以熬製成膏狀，這種方式有助於更好地發揮其藥效。
煮粥食用。皂角米可以用來煮粥，可以搭配不同的食材，如枸杞、紅棗、銀耳等，不僅美味，還具有一定的健康益處。
燉湯食用。皂角米還可以與其他食材如烏雞、排骨等一起燉煮，這種吃法適合產婦食用，有助於乳汁通暢。
直接煮水食用。皂角可以直接煮水飲用，但需要注意其有毒性質，應在醫生指導下使用。
泡飲。皂角仁可以用開水泡飲，適合日常保健或解菸酒。
炒食。皂角芽可以焯水後切碎，撒上鹽和熱油食用，類似於南方人吃的馬蘭頭。
每種食用方法都有其獨特的風味和健康益處，可根據個人口味和需求選擇適合的食用方式。