皇上的奶奶在正式場合被稱為太皇太後。這是古代對皇帝的祖母（包括嫡祖母、宗法祖母和生祖母）的尊稱。在非正式場合或家庭中，有時也會稱呼為皇祖母。需要注意的是，根據不同的朝代和情況，皇帝的祖母還可能被稱為皇太太後或太帝太後。