皇帝豆是什麼

皇帝豆是一箇泛指，可以指代不同的豆類品種，具體如下：

四棱豆。四棱豆是豆科四棱豆屬的一年生或多年生具攀緣習性的藤本植物，因其營養價值高而被稱爲“豆中之王”和“皇帝豆”。

白芸豆。皇帝豆也被稱爲白芸豆，是蔬菜豆類中的佼佼者，營養豐富，對健康有益。

腎豆。皇帝豆還指形狀如人體腎臟、全身佈滿紅色經絡花紋的腎豆，因其形狀和營養價值也被稱爲皇帝豆。

綜上所述，皇帝豆並非特指某一箇具體的豆類品種，而是多箇不同品種的俗稱。