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盒子蛋糕怎麼做

盒子蛋糕是一種簡單又美味的甜點,可以通過以下步驟製作:

準備材料。準備所需的材料,包括雞蛋牛奶玉米油、低筋麵粉、細砂糖、檸檬汁、淡奶油、水果(如草莓、芒果、奧利奧碎)等。

蛋糕糊製作。將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。在牛奶和玉米油混合均勻後,篩入低筋麵粉,加入蛋黃,攪拌均勻。

打發蛋白。將蛋清加入檸檬汁和細砂糖,使用電動打蛋器打發至濕性發泡(有彎鈎狀)。

混合蛋糕糊和蛋白。將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中,攪拌均勻。然後將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中,輕輕翻拌均勻。

烤制。將蛋糕糊倒入烤盤中,平整表面,輕震幾下去除氣泡,放入預熱至160度的烤箱中,烤制約15至20分鐘。

冷卻和組裝。取出烤好的蛋糕,冷卻。準備淡奶油,加入糖,打發至可以裱花的程度。在蛋糕盒中放入一片蛋糕,擠上奶油,添加水果或奧利奧碎,再擠上一層奶油,放上另一片蛋糕,重複上述步驟進行裝飾。

完成。根據個人喜好進行裝飾,如撒上糖粉、椰蓉或使用不同的水果進行裝飾。

不同的做法可能會有一些變化,但基本步驟大致相同。可以嘗試不同的口味和裝飾來製作屬於自己的盒子蛋糕。