夏商周時期祭祀用的祭品 「宰相」的「宰」最早指的是夏商周時期祭祀用的祭品。 「宰相」的「宰」後來逐漸演變為對家國天下封建貴族的首席家臣的稱呼，再後來，在春秋時期，開始用來指代負責輔助國君處理政務的最高行政長官。