珍珠奶茶的製作方法可以分為製作珍珠和製作奶茶兩部分。製作珍珠的步驟如下：
將黑糖或紅糖與水混合，小火煮至糖融化，倒入木薯澱粉中，快速攪拌。
將攪拌好的麵團揉成條狀，切成小顆粒，用手搓成圓形珍珠。
將珍珠放入沸水中煮至浮起，然後蓋上蓋子燜煮。
煮好後用冷水沖洗，以達到Q彈的口感。
製作奶茶的步驟如下：
將紅茶與水一起煮，以提取茶香。
加入牛奶，小火煮至微開，然後過濾掉茶葉。
根據口味加入糖或其他甜味劑調味。
最後，將煮好的奶茶倒入裝有珍珠的杯中，即可享用。製作珍珠奶茶的關鍵在於掌握好珍珠的煮製時間和奶茶的茶奶比例，根據個人口味可以適當調整糖分和牛奶的量。