真空包裝的食物包括多種類型，例如：
熟食製品。如烤雞、北京烤鴨、牛肉乾等。
豆類製品。如紅豆、綠豆、黃豆等。
乾果類製品。如葡萄乾、芒果乾、枸杞乾等。
醬菜類製品。如泡菜、醃菜、醬菜等。
即食類麵製品。如方便麵、即食粥、即食米飯等。
肉類食品。如火腿、肉腸、罐頭等。
蔬菜和水果。新鮮蔬菜和水果，如菠菜、蘋果、香蕉等。
咖啡和茶葉。以保持口感和香味。
穀類食品。如燕麥、麵粉、玉米粉等。
寵物食品。如貓糧、狗糧等。
高級朱古力。以保持最佳口感。
其他需要密封的食品。如粉末調味料、某些加工食品等。
此外，真空包裝的食品還包括髮酵食物，如臭豆腐、豆瓣醬等，以及一些特殊類型的食品，如速凍食品和烘焙食品。這種包裝方式可以延長食品的保質期，並保持其新鮮度和口感。