睡公主的英文故事有很多，其中最著名的是《Sleeping Beauty》（沉睡公主）。這個故事講述了一個公主在她的婚禮之夜睡著了，並在夢中與王子相遇，最終被喚醒的故事。以下是故事的主要情節：
在一個遙遠的王國，有一個美麗的公主，名叫睡美人。她的父母非常疼愛她，為她舉行了一場盛大的婚禮，邀請了許多國家的王子前來參加。在婚禮之夜，一個英俊的王子騎著馬穿過城堡，來到了宴會廳。他看到了睡美人，深深地愛上了她。
然而，就在他們相遇的那一刻，一隻邪惡的仙女突然出現，詛咒了睡美人。她告訴王子，除非有人親吻睡美人，將她喚醒，否則她將永遠沉睡下去。王子吻了睡美人，她終於甦醒過來。這時，城堡中的所有人都歡呼雀躍，慶祝公主的重生。
在睡美人的故事中，還有許多其他的情節和角色，例如邪惡的仙女、王子、城堡中的其他居民等等。這些角色和情節豐富了故事的內容，使它更加有趣和引人入勝。
此外，還有其他一些著名的睡公主英文故事，如《Sleeping Beauty and the Magical Mirror》（沉睡公主與神奇鏡子）、《Sleeping Beauty and the Three Golden Apples》（沉睡公主與三金蘋果）等等。這些故事也各有特色，可以帶給讀者不同的閱讀體驗。