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石斛保存方法

乾石斛保存方法:

密封保存:將乾石斛放在密封的容器中,並放置在陰涼、通風、乾燥的地方,避免陽光直接照射或潮濕等情況,可以有效地延長其保質期。在正確的儲存條件下,乾石斛可以保存較長時間,普通乾品可儲存1-2年;若使用真空包裝,可更長時間地保持其香氣和營養成分不流失。

鐵皮石斛保存方法:

常溫保存:鐵皮石斛不能放在密閉空間中貯存,需要將它放在容易透氣的環境中,保證它不會因空氣不流通而發霉變質。但需要注意,即便是已經採摘的鐵皮石斛也會發芽開花,而一旦開始發芽,就意味著營養成分開始流失,這時應儘快食用或是將新長出的芽掐掉。

冷藏保存:用紙或布袋包裹放在冰櫃的保鮮層,溫度一般控制在3-5℃。雖然低溫條件下可保存3個月左右(不要密封,否則會霉變),但冷藏時間越長,營養流失越多,因此建議儘快食用。

此外,還有玻璃瓶保存、風乾保存等方法。但無論哪種方法,都應注意避免陽光直接曝曬或受潮等情況,並且儲存時間越久,營養成分流失的可能性越大,因此建議儘快食用。