製作石榴酵素的方法如下：
準備無水無油的玻璃罐，確保罐子已經高溫消毒並徹底晾乾。
選擇新鮮、堅硬、沉重的石榴，果皮較薄且顏色鮮紅為佳。將石榴用水沖洗乾淨，控乾水分，然後切掉頭尾兩端，方便剝粒。
使用刀在石榴外殼上切開，輕輕剝去石榴籽。
將石榴籽放入玻璃罐中，撒上等量的白糖（石榴籽與白糖的比例約為1:1），攪拌均勻。
在罐子的頂部再撒上一層白糖，然後密封放置於避光通風處。
在發酵過程中，每天需要適當按壓、攪拌和放氣，以防止液面和發酵原材料沒有充分接觸導致霉變。注意不要將蓋子擰得太緊，以防止爆瓶。
發酵時間大約持續3個月以上，酵素成功的檢驗標準是看液面是否有臭味或黑毛，以及pH測試值是否在4以下。通常6個月或更長時間為佳，因為發酵期越久，酵素分子會更細小，身體更容易吸收，能量也更強大。
需要注意的是，在發酵過程中，瓶內可能會出現菌膜，這是好菌不斷新陳代謝的過程，不必擔心，可以將白膜蒐集起來擦臉，以達到祛斑美白的效果。