石碑雕刻的方法有多種，主要包括：
傳統手工雕刻。這是一種古老且精細的雕刻方式，適用於製作高品質的雕刻作品。在石碑上直接用刀具刻畫出文字或圖案。這種方法對雕刻師的技術要求極高，但效率較低。
使用腐蝕液。適用於大理石和漢白玉等石材。通過使用鹽酸等化學物質與石材發生反應，從而腐蝕出所需的圖案或文字。
噴砂雕刻機。適用於各種石材和某些其他材料。通過高速噴射砂粒到石碑表面，有選擇地去除材料，形成所需的文字或圖案。
電腦數控雕刻機。適用於大量生產。通過計算機軟體設計圖案或文字，然後由數控雕刻機自動完成雕刻過程。
書丹。使用毛筆蘸硃砂在石碑上直接書寫。這種方法適用於製作精細的作品。
摹勒上石。先將文字或圖案繪製在紙上，然後使用半透明紙覆蓋其上，用筆描繪出輪廓，再將紙張固定在石碑上，按照描繪的輪廓進行雕刻。
每種方法都有其獨特的優點和適用場景，可根據需要雕刻的圖案、文字以及材質選擇合適的雕刻技術。