石膏板常見的厚度有7mm、8mm、9mm、12mm、9.5mm、15mm、18mm，以及特定類型的石膏板，如增強纖維石膏板和耐潮石膏板，其厚度可能達到15mm左右。不同厚度的石膏板適用於不同的裝修需求和場合。例如，7mm和8mm厚的石膏板通常用於居室天花板和內牆裝飾；9mm厚的石膏板適合需要更高強度的地方，如劇院和大型商場；而12mm及以上的石膏板則用於需要耐久性和承重能力的場所，如吊頂、隔斷和防火門。
此外，還有一些特殊規格的石膏板，如用於隔牆的石膏板，其厚度一般在10cm、20cm甚至24cm。