石膏水是一種由石膏粉和水混合製成的液態混合物，它在醫療和建築行業中有廣泛的套用。
在醫療領域，石膏水主要用於製作石膏繃帶，這種繃帶通過石膏水漿塗布在紗布繃帶上製成。石膏繃帶的主要作用是固定和保護骨折部位，幫助骨折恢復，防止二次傷害，並有助於骨折部位的骨頭對齊，從而促進骨折的癒合。
在建築領域，石膏水被用作牆面塗抹和修補材料。由於其乾燥後硬度較高且表面平滑，石膏水能夠提高建築物的整體美觀。此外，石膏水的成本低廉且施工方便，使其成為建築行業的常用材料。
石膏水還具有其他用途，例如：
製作模具：因為石膏水乾燥後硬度高且形狀穩定，適合製作模具。
藝術創作：如雕塑和繪畫等，利用其可塑性和穩定性。
需要注意的是，石膏在中醫中也有一定的藥用價值，通常用於清熱解毒，對於一些熱性疾病如感冒發熱、咽喉腫痛等有一定的緩解作用。然而，石膏的使用需謹慎，因為對於一些體質偏寒、脾胃虛弱的人來說，可能會加重症狀。此外，石膏的劑量需要嚴格控制，以避免對腎臟造成負擔或導致腎結石。因此，使用石膏應在醫生的指導下進行。