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石蛋的吃法

石蛋是一種美味的食材,可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的石蛋烹飪方法:

燒烤風味石蛋。先將石蛋切成厚片,然後用竹籤將切片串起來,製作燒烤料,將孜然、芝痲、辣椒麵和痲辣鮮按一定比例混合,將串好的石蛋在燒烤爐或電餅鐺上烤制,先刷上紅油,烤至表面微黃並微微起泡,然後撒上燒烤料和燒烤鹽,最後再烤幾秒鐘即可。

炒石蛋。將石蛋切片後,加入油鍋中炒至表皮變色,然後加入燒烤料、熟芝痲、成辣椒粉等調味料,翻炒均勻即可。

蒸石蛋。將雞蛋液與食用鹼混合後倒入空蛋殼中,八九分滿,然後蒸煮約15分鐘,蒸好後放入冰水中震一下,以便脫殼,切片後可直接食用或進一步烹飪。

這些方法展示了石蛋的多樣性和美味,可以根據個人口味和食材選擇不同的烹飪方式。