石蛋是一種特色美食，其製作方法有多種流派，但基本步驟相似。以下是一種常見的石蛋製作方法：
準備雞蛋。清洗乾淨的雞蛋，在雞蛋的大頭部分輕輕敲出一個小洞。
倒出蛋液。將雞蛋倒出，蛋液倒入料碗中。
準備鹼水。在另一個碗中加入食用鹼（如面鹼）和少量清水，攪拌均勻。加入少量細鹽，混合均勻。
混合蛋液。將兌好的鹼水倒入雞蛋液中，用筷子攪拌均勻。
過濾蛋液。使用濾網過濾蛋液，去除多餘泡沫。
處理黃瓜。將黃瓜切成1厘米的小圈，去除中間部分以便於蒸製時雞蛋不會滾動。
裝入蛋殼。將混合好的蛋液慢慢倒入清洗乾淨的蛋殼中，注意不要過滿。
蒸製。將處理好的雞蛋放入蒸鍋中，小火蒸製約5分鐘。
冷卻與脫模。蒸熟後取出，冷卻後剝去蛋殼。
此外，石蛋還可以根據個人喜好進行不同的烹飪方式，如拌冷盤、炒菜或燒烤等。