砂鍋魚頭什麼魚

鱅魚

砂鍋魚頭的主要食材是鱅魚，也被稱爲胖頭魚或大頭魚。

這種魚頭大且肉質富含膠質和脂肪，適合用來烹製砂鍋魚頭。鱅魚在中國淡水養殖業中屬於“四大家魚”之一。