「蚵殼厝」是閩南泉州地區一種獨特的傳統建築，主要用蚵殼（海蠣殼）建造。
這種建築形式不僅美觀，還具有一定的實用性，例如能夠防止雨水沖刷和蟲蛀。蚵殼厝的歷史可以追溯到宋末元初，其建築風格和裝飾元素反映了古代泉州對外貿易和文化交流的特點。這些房屋通常用蚵殼、磚石和花崗石建造，其外牆的蚵殼殼片呈現出魚鱗狀的排列，具有很強的視覺衝擊力和歷史價值。
泉州蟳埔村的蚵殼厝是其最著名的代表之一，這裡的蚵殼厝大多建於現代，是為了迎合遊客而重建的，而傳統的蚵殼厝已經較為稀少。儘管如此，蚵殼厝仍然是泉州文化的重要組成部分，吸引著來自世界各地的遊客和文化藝術愛好者。